ここ数日は、雨続き、気温は比較的高めという日が続いています。
が、今週末にかけて、またまた冷え込んでくるようです。
日も短くて、朝８時現在、やっと夜が開けてきた感じです。
こういう季節に美味しくなるのが…
ポロねぎでーす！（無理やりな展開）
今日は久しぶりに
オード先生のレシピから簡単な一品をどうぞ。
ポロねぎをたっぷり使った
Tarte aux poireaux et au Saumon（ポロねぎとスモークサーモンのタルト）です♪
オード先生とは、リヨンでフランス語をちょっとだけ習った先生。
！その他の過去レシピは、右のフレーム下のほう、ブログ内検索に「オード」と入れると出てきます。ポロねぎまたは長ねぎ２本（緑のところも）は、
輪切りにして、
バター大さじ１で炒めます。塩こしょう。
！甘みが出ますので弱めの中火でゆっくり火を通してください♪透き通ってしんなりしたら、
白ワイン１カップを加えて、水分がだいたい飛ぶまで火を通します。
タルト生地（今日は
市販のパイ生地を使ってます）をタルト型にしき、フォークでぷつぷつ。
その上に
スモークサーモン適宜を並べ、
炒めたポロねぎをのせます。
卵４こ
をボウルに溶いて、
塩牛乳少しを加え、サーモンとポロねぎの上から回しかけます。
！オード先生レシピでは、卵３こ＋クレームフレシュ（濃い生クリーム）２００gでしたが、ちょっとカロリーが…。
１９０℃のオーブンで約３０分焼きます。
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今日は久しぶりに晴れているロンドン、おかげで気温は0度です。
でもすごくきれいな青空なので、これからクリスマスの買い物に行ってきます。
帰り道にスモークサーモン買ってきて、これおやつに作ってみようかな?
ちょうど冷蔵庫にクリームフレッシュとリークがあります。
フランスに行くたびに何気ないパン屋さんでタルトを買うとすごく美味しくて感動します。
ちょっとがんばってフランスのレシピを試してみます。
麻さん、これまた手軽で美味しそうなレシピをダンケです♪
でも昨日サーモンを食べたばかりだから、作るのは来週あたりかなぁ。
これは素晴らしいレシピです。納豆は高いドイツだけど、こういう材料は簡単にゲットできますもんにゃー。
真似しよっと。
最近のドイツ友人とよくする対話「これ、おいしいねー。」
「日本人ブログで見たのよ。」
うーん、美味しそうﾃﾞｽ！
キッシュ大好きなのですが、
１ホール作ると多いし、カロリーも気になるし･･･で
最近は、一切れだけ、買って来て、食べてました。
↑あまりに美味しそうなので、
久々に、我が家でも作ってみたいと思いましたが、
昨日、ポロねぎ3本で 4.99ユーロ！
ちょっと保留･･･涙
賞味期限切れ間近の生クリームが
冷蔵庫にあるので、笑
近いうちに作ってみます〜(^▽^)
ドイツで冷凍パイシートを買ったことがないんですが、
スーパーでふつうに売ってますよね！？
みきさん
この時期の晴れは貴重ですよね。
フランスのパン屋さんって、ほんと何気ない店でもおいしいです。
Yogacatさん
ねぎさえ炒めてしまえば、あとはラクチン♪
白ワインを「こんなに？」と思うぐらい入れるのがコツだそうです。
nyf1403さん
そうですね〜。私もブログからレシピもらうことよくあります。
これ、ちょっとしたおつまみにもいいんですよ。ワインにもビールにも合います。
ままデビルさん
言われてみれば、うちも子どもが少なかった（で小さかった）ころは、キッシュって作らなかったかも。
そちらはポロねぎは高めですね。
natsukiさん
私は「冷蔵コーナー」にあるパイシートを使ってます。
だいたいどこのスーパーにもあるので、手軽ですよ。
ぜひ、生クリームの賞味期限が切れるまでに作ってみてください♪
わ〜、美味しそう。
さっそくうちもやってみようっと！クリームフレッシュ版はカロリーがすごそうですが、味が濃厚で美味しそう♪
タルト型って何センチのものなんでしょうか？
うちにないので買わないと！
ひつじっちさん
生地にもバター入ってますから、さらにクリームフレッシュだとカロリー爆弾になりますね。たしかに美味しいんだけどね。
タルト型は底の直径が２４cmのものです。
フランスだと、市販のパイ生地は丸が多いんだけど、ドイツは長方形が多いですよね。その場合は切り貼り（？）して型に合わせます。
１cmぐらい重ね合わせちゃってOKですよ。
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