桜の葉の利用法

このあいだ作った桜もち。
材料はすべて日本で調達したものです。

某お菓子・パン関連の通販サイトで購入。
とってもいいです。

が！　桜もちに使った桜の葉、５０枚入りだったんです！
あの時作ったのが３０個ですから、残り２０枚…
塩漬けとはいえ、開封してしまったらそれほど長くは保存は無理？

と、ちょっと調べてみると、

電子レンジで乾燥させ、ミキサーにかけ、パウダーにする
という方法を見つけました。

これで、シフォンケーキを焼けば桜シフォン♪とか、いろいろ使えるようです。


さっそくやってみました。
軽く塩抜きをした桜の葉の水気をとり、電子レンジのターンテーブルに並べ、スイッチオン！

バチバチバチッ
なんか、焦げ臭いし。

「弱」モードにしても結局変わらず。

＊電子レンジの機種やワット数によっても違うと思うので、ご確認を！


というわけで、電子レンジ使用は諦めて、気長に自然乾燥！することにしました。

待つこと３日。
写真を撮り忘れたのが残念ですが、かなりパリパリになりました。

さて、ミキサー。
が！　そうだ、刃の部分が行方不明になってたんだった！（その時の記事はこちら">こちら）


仕方がないので、ミニすり鉢ですってみる。
…あまりよくない。


じゃ、バーミックスで細かくっ（だんだん殺気立ってくる）

がーーーがーーーがーーーーー
…やっぱりね、思った通り、水分がないものには向かないですね。

それでも乾燥パセリぐらいの感じにはなりました。



これで使ってみましょうね。
香りはすごーく残っててよさそうですよ♪


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